Menu

podávaná v skle s redukciou
z červeného vína a karamelizovanými baby hruškami, grilovaný chlieb
Goose liver paté, served in a glass with red wine reduction and caramelized baby pears, grilled bread
Hausgemachte Pastete aus Gansleber, serviert im Glas mit einer Reduktion aus Rotwein
und karamellisieren Babybirnen, mit knusprigem Brot
自制鹅肝酱在玻璃杯，红葡萄酒酱，焦糖小梨，烤面包

s bylinkami podávaný na cviklovom carpacciu
s lesnými čučoriedkami a pečenou bagetkou
Grilled goat cheese with herbs served on beetroot carpaccio with wild blueberries and baked baguette
Gegrillter Ziegenkäse Kräutern, serviert auf Rote-Beete-Carpaccio, mit Wald-Blaubeeren und knusprigem Baguette
烤山羊奶酪和香草配甜菜卡尔帕乔和野生蓝莓，小棍面包

zapekané s cesnakom a bylinkovým maslom, podávané s banketovým pečivom
Austro-Hungarian escargot, baked with garlic and herb butter, served with banquet rolls
Österreichisch-ungarische Schnecken, überbacken mit Knoblauch und Kräuterbutter, serviert mit Bankettgebäck
奥匈烤螺、大蒜、香草黄油、面包

pomaly dusený s koreňovou zeleninou,
šampiňónmi, šalotkou a slaninou, podávaný na maslovej zemiakovej kaši
Coq au vin / braised chicken with wine, root vegetables, mushrooms, shallot and bacon, served
on buttery mashed potatoes
Coq au vin / Hähnchen in Rotweinsauce, langsam gedünstet mit Wurzelgemüse, Champignons, Schalotte und Speck,
serviert auf Butter-Kartoffelpüree
红酒炖公鸡，根菜，蘑菇，火葱，培根，黄油土豆泥

podávané s demiglace omáčkou,
restovanými hnedými šampiňónmi a romanescom, zemiakové pyré
Six-hour confit veal cheeks served with demiglace, sauteed brown mushrooms and Romanesco, mashed potatoes
Kalbsbäckchen, 6 Stunden konfitiert, serviert mit Demiglace-Sauce, gedünsteten braunen Champignons und
Romanesco, Kartoffelpüree
6个小时炖的牛肉颊，法式牛排酱汁，烤棕色蘑菇，宝塔花菜，土豆泥

obalená v chrumkavej pancette,
podávaná na omáčke zo sušených sliviek
Grilled pork tenderloin wrapped in crispy pancetta, served with prune sauce
Gegrillte Schweinslende, umhüllt in knuspriger Pancetta, serviert auf einer Sauce aus getrockneten Pflaumen
烤猪柳裹在酥脆意大利熏肉片配干梅子酱

do chrumkava vyprážaný
so slovenským zemiakovým šalátom a citrónom
Wiener schnitzel / crispy fried veal cutlet with Slovak potato salad and lemon
Wiener Kalbschnitzel knusprig gebraten, mit slowakischem Kartoffelsalat und Zitrone
脆炸维也纳小牛排，斯洛伐克土豆沙拉，柠檬

sprudka pečený
na hrubej himalájskej soli, servírovaný s burgundskou omáčkou
Aged rib eye steak, seared on coarse Himalayan salt, served with burgundy sauce
Rib Eye Rindersteak aus hohem Rostbraten, schnell gebacken auf grobem Himalayasalz, serviert mit Burgundersauce
成熟肋眼牛排，烤在喜马拉雅粗盐，勃艮第酱

s chrumkavou údenou slaninkou
Traditional Slovak sheep cheese (bryndza) gnocchi with crispy smoked bacon
Traditionelle slowakische Brimsennockerl mit knusprigem Räucherspeck
传统斯洛伐克绵羊奶酪(羊奶干酪)马铃薯面团布丁，搭配香脆醺肉

na cesnaku so cherry paradajkami, hráškovými lúskami a pečeným citrónom
Tagliatelle with Norwegian salmon and garlic with cherry tomatoes, pea pods and roasted lemon
Tagliatelle mit norwegischen Lachs, auf Knoblauch, mit Cherry-Tomaten, Erbsenschoten und gebratener Zitrone
挪威三文鱼意大利面条，樱桃番茄，豌豆荚，烤柠檬

s kozím syrom, pečenou červenou repou,
pekanovými orechmi, kvapkané tekvicovým olejom
Creamy al dente pumpkin risotto with goat cheese, roasted beetroot, pecans, drizzled with pumpkin seed oil
Kürbis-Creme-Risotto al dente, mit Ziegenkäse, gebratener roter Bete, Pekannüssen, geträufelt mit Kürbiskernöl
筋道的意大利南瓜奶油烩饭，山羊奶酪，烤甜菜，长山核桃，滴上南瓜油

plnená s restovaným špenátom na cesnaku, holandská omáčka
Trout fillet roulade stuffed with sauteed spinach and garlic, hollandaise sauce
Forellenroulade, gefüllt mit gedünstetem Spinat auf Knoblauch und Sauce Hollandaise
鳟鱼片卷，大蒜烤菠菜馅儿，荷兰酱

slaninou, chrumkavými bylinkovými krutónmi
a strúhaným parmezánom grana padano
Caesar salad with Caesar dressing, bacon, crunchy herb croutons and grated Grana Padano
Caesar-Salat mit Caesar-Dressing, knusprigen Kräutercroutons und geriebenem Parmesan grana padano
凯撒沙拉配凯撒酱，脆香草面包块，格拉纳帕塔诺磨碎

brokolica, cuketa, šampiňóny, červená paprika, lúskový hrášok
Grilled fresh vegetables, broccoli, courgette/zucchini, mushrooms, red pepper, peas
Gegrilltes frisches Gemüse Brokkoli, Zucchini, Champignons, roter Paprika, Erbsenschote
新鲜的烤蔬菜¬—西兰花，西葫芦，蘑菇，红辣椒，切豌豆

preliaty olivovým olejom
Lettuce with fresh vegetables, drizzled with olive oil
Blattsalat mit frischem Gemüse, übergossen mit Olivenöl
叶沙拉，新鲜的蔬菜，滴上橄榄油

preliaty olivovým olejom
Lettuce with fresh vegetables, drizzled with olive oil
Blattsalat mit frischem Gemüse, übergossen mit Olivenöl
叶沙拉，新鲜的蔬菜，滴上橄榄油

Add grilled chicken breast
Gegrillte Hühnerbrust auf Salat
沙拉的搭配烤鸡胸肉

Add grilled salmon
Gegrillter Lachs auf Salat
沙拉的搭配烤三文鱼

s domácou šľahačkou a pretláčaným gaštanovým pyré
Hungarian trifle with homemade whipped cream and chestnut puree
Kaiserschmarrn mit hausgemachter Schlagsahne und Kastanienpüree
休姆罗绵绵糕配自制奶油和栗子泥

s vanilkovou zmrzlinou a mangovým pyré
Chocolate lava cake with vanilla ice cream and mango puree
Schoko-Fondant mit Vanilleeis und Mango-Püree
熔岩巧克力蛋糕配香草冰淇淋和芒果泥

podľa dennej ponuky
Dessert of the day
Dessert nach Tagesangebot
当日甜点