fbpx

Ochutnávka našich špecialít a vín

DEGUSTÁCIA
ic_large_w1280h400q100_www-img-4914-1280 Ochutnávka našich špecialít a vín
Dátum:: štvrtok, 26 september 18:45

Miesto konania:: ŠTEFÁNKA BY PULITZER ®

O riadenú ochutnávku sa postará obľúbený someliér Robert Šuník zo spoločnosti SUN Wines.

  • Aperitív
    Casa Coller Valdobiadene, šumivé, biele, 11,5%, Taliansko
    Klasické talianskej prosecco vyrobené zo 100% odrody Glera, má svetlú slamovú farbu a bohaté perlenie. Vo vôni objavíte tóny jazmínu, žltého jablka a hrušiek. Chuť je delikátna, harmonická, s príjemne šťavnatým zakončením. Odporúčame ako aperitív, k ľahkým jedlám a pokrmom z rýb.

  • Predjedlo
    Jelení roastbeef s avokádovou horčicou a pečenou bagetou
    Carmenere Gran Reserva, červené, suché, Chile, Santa Ema, 8-10 mes. vo francúzskych dubových sudoch, 14%, 0,75l
    Je považované za časť pôvodných šiestich červených odrôd z Bordeaux.  Carmenere je jednou z najstarších európskych odrôd a pravdepodobne je predchodca iných známejších odrôd, napr. Cabernet Sauvignon.
    Carmenere sa z Bordeaux do Chile spolu s inými odrodami doviezlo v roku 1850 ešte pred epidémiou vošky viničovej (fyloxéry, ktorá prepukla v roku 1860). Dnes sa už v Európe táto odroda takmer nenachádza, svoj nový domov si našla práve v Chile.
    Pálava – biele, polosuché, Slovensko, Carpate Diem, 13,5%,  0,75l
    Víno sa vyznačuje sýto žltou farbou, vôňa je jemne korenistá až muškátová. V chuti cítiť korenie, vanilku a medové plásty . Vhodné k syrom


  • Hlavné jedlo
    Teľací steak s teľacím demi glace a lokál zemiakovými hranolkami
    DUNAJ** červené ,suché,  Slovensko, Nichta, 14%, 0,75l
    Kríženec Oporto a Muscatu Bouchet, ktoré potom boli krížené so Svätovavrineckým. Dunaj bol zaregistrovaný v roku 1997. Víno s príťažlivým buketom v ktorom sa odzrkadľuje tufové podložie čajkovského regiónu. Hodí sa ku kačacine, ale aj k dezertom.

  • Hovädzí steak s bernskou omáčkou a grilovanou sezónnou zeleninou
    Alibernet FUSION – červené ,suché, akostné odrodové , Slovensko, Nichta, 12%, 0,75l
    Bohatá tmavočervená farba, intenzívna chuť, v peknom spojení s kyselinami. Vhodné ku dezertom a pečenej divine.

    Chardonnay Select Terroir, polosuché, biele, Chile, Santa Ema,12,5%, 0,75l
    Elegantné mladé víno s chuťou exotického ovocia. Vhodné je k morským plodom a zrelým syrom.

  • Steak z farmárskej mangalice s pfeffer omáčkou a restovanými zemiakmi so slaninkou a cibuľkou
    Merlot Gran Reserva, suché, červené, Chile, Santa Ema , 8-10 mes. vo francúzskych dubových sudoch, 13,5%, 0,75l
    Celosvetovo najpredávanejšie červené víno od spoločnosti Santa Ema. Luxusný pomer kvalita
    a cena pri vínku s tónmi vanilky, či čokolády s perfektnou rovnováhou tanínou (trieslovín). Vhodné k talianskym jedlám s rajčinovým základom, zvýrazňuje pikantnú chuť kurčaťa, hodí sa tiež k ťažším chutiam jahňaciny.


  • Dezert
    Prešporské dolky s čerstvým ovocím, domácou šľahačkou a čerstvou mätou
    Muškátik, biele, sladké, Slovensko, PD Mojmírovce, 8%, 0,75l
    Vôňou kvetov vábi, šťavou sladkého nektáru opája, ľahkosťou povznáša, teplo lúčov jesenného leta ponúka. Zlatom pretkaný muškátik. Vhodný k syrom s modrou plesňou.


    Tešime sa na Vás pri kvalitnom víne a jedle

    In vino veritas

 




 

Počet miest:
30
Cena:
25€
Adresa:
Palisády 741/59, 811 06 Bratislava, Slovakia

 

Mapa:


 

Všetky termíny:


  • štvrtok, 26 september 18:45